BLOG DO JAIRO GOMES

JAIRO GOMES Uma alimentação equilibrada é essencial para manter o corpo saudável e cheio de energia. Pequenas substituições em nossas refeições diárias podem fazer uma grande diferença para nossa saúde sem sacrificar o sabor. Hoje, vamos apresentar algumas trocas inteligentes e fáceis que você pode fazer para melhorar sua dieta. 1. Arroz branco por arroz integral ou quinoa O arroz integral e a quinoa são opções mais ricas em fibras e nutrientes do que o arroz branco. Esses grãos ajudam a manter a saciedade por mais tempo e têm um impacto menor no aumento da glicose no sangue. 2. Pão branco por pão integral Trocar o pão branco por uma versão integral é uma ótima maneira de adicionar fibras e nutrientes à sua dieta. O pão integral contém mais vitaminas e minerais, além de ser melhor para o controle do peso. 3. Frituras por alimentos assados ou grelhados Substituir frituras por versões assadas ou grelhadas é uma maneira eficaz de reduzir a ingestão de gorduras saturadas, o que ajuda a mel...

O consumo de alimentos ultraprocessados tende a gerar patologias como a obesidade e outras doenças crônicas como a hipertensão   Guloseimas industrializadas, salgadinhos de pacote, refrigerantes, pizzas congeladas, salsicha são consideradas comidas ultraprocessadas, feitas com partes de alimentos e que geralmente contêm aditivos sintéticos, como corantes, aromatizantes e conservantes. O consumo a longo prazo desses alimentos pode desencadear diversas doenças crônicas como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares e inflamatórias, além de gerar vício em quem consome tais comidas.   Segundo o estudo publicado na revista científica  British Medical Journal , 14% da população mundial está viciada em alimentos ultraprocessados. Durante a pesquisa, a equipe de pesquisadores realizou a revisão de 281 estudos de 36 países dos mais diferentes, o estudo também revela que um em cada sete adultos tem “dependência de alimentos ultraprocessados”. Para o nutricionista e professor ...

Karine Barreto – nutricionista do NOA – também chama atenção para necessidade de manutenção de uma dieta adequada à prevenção do câncer Responsável por promover qualidade de vida por meio da alimentação saudável, o nutricionista – cujo dia é celebrado nesta quinta-feira (31) – pode atuar em diversas frentes, a exemplo da oncológica, como Karine Barreto – nutricionista do NOA (Núcleo de Oncologia do Agreste), em Caruaru, Pernambuco. Além de orientar para uma alimentação adequada durante e após o tratamento do câncer, a profissional também chama atenção para a necessidade da manutenção de uma dieta adequada à prevenção desse tipo de doença. A nutricionista Karine Barreto orienta que o ideal é somar a atenção ao que se come à prática de atividade física (ser fisicamente ativo) e ao não consumo de bebidas alcoólicas. “A conduta não só auxilia para a recuperação da saúde do corpo como para a prevenção do retorno da doença ou o desenvolvimento de outro tipo de câncer”. A profissional também...

A Justiça em Caruaru concedeu liminar na ação civil ajuizada pelo Ministério Público de Pernambuco (MPPE) para impor ao Poder Público local a obrigação de fornecer de imediato merenda escolar de qualidade a todos os alunos matriculados na rede pública, indistintamente e independente de ter outros irmãos estudando na mesma escola. Trata-se de um direito reconhecido, com prioridade absoluta, pela Constituição Federal*, Estatuto da Criança e Adolescente (ECA)**, bem como regulamentado em Lei Federal. Conforme o texto da decisão do juiz de Direito José Fernando Santos de Souza, datada de 17 de julho, o Poder Público não pode se furtar ao dever de prestar efetiva alimentação escolar de qualidade a todos os alunos da rede municipal de ensino, porquanto todas as crianças e adolescentes que estudam em escola municipal, fazem jus ao recebimento de merenda escolar, em conformidade com o preconizado pela Lei Federal nº 11.947/2009, cujo registro é de que o ente público recebe o repasse d...

A Páscoa é uma data festiva que faz a alegria das crianças e adultos. Reunião em família, almoços, feriado e, claro, ovos de chocolate. Entretanto, o excesso de chocolate pode fazer mal à saúde, alerta a nutricionista Josimere Borba, do IMIP. Embora seja rico em nutrientes, o consumo deve ser moderado. Ganho de peso e distúrbios gastrointestinais como diarréia, náuseas e vômitos são algumas das consequências do abuso. Maior precaução e vigilância devem ter os pais de crianças com alergia a algum dos componentes do chocolate. "Nesses casos, deve-se parar de consumir e procurar orientação médica", observa.  Sintomas como coriza, urticária, tosse seca e mal estar devem ser monitorados para alertar sobre o limite da ingestão. Aqueles que têm intolerância à lactose podem procurar ovos de chocolate amargo e meio amargo. Uma dica: Chocolate amargo é o mais indicado. Quanto maior a concentração de cacau, mais saudável será o produto. Afinal, o cacau oferece mui...

O programa Alimentação Saudável na Indústria, do Serviço Social da Indústria em Pernambuco (Sesi/PE), dá dicas para ajudar as pessoas a aproveitar os festejos juninos sem peso na consciência ou na balança. A equipe orienta como pequenas alterações no preparo das comidas ou na forma do consumo pode tornar os quitutes acessíveis até para quem tem restrições alimentares e ainda trazer benefícios à saúde. De acordo com a nutricionista da entidade, Lídia Bandeira, pequenas alterações como substituir o açúcar pelo adoçante, o leite integral pelo desnatado ou por um leite vegetal, como o de coco, a farinha branca pela integral, acrescentar linhaça, aveia e canela em pó às preparações podem tornar as receitas tradicionais em diet, light ou mais saudáveis, possíveis de serem consumidas por pessoas que fazem dieta, diabéticos e celíacos (pessoas que possuem alergia ou intolerância ao glúten). Reduzir a quantidade de sal e gordura dos alimentos tradicionais como a canjica, pamonha e cocada...

Não é piada, é sério. Um estudo feito por pesquisadores de Harvard e Stanford mostram por que é preciso tomar muito cuidado quando se lê notícias sobre saúde fora de contexto. POR Denis Russo Burgierman  Da Super Café causa câncer. Café cura câncer. Causa, cura, causa, cura, caura, cusa. Eu sei. Está confuso acompanhar as pesquisas sobre a relação entre os alimentos e a saúde. A cada dia bomba no Facebook uma manchete diferente, muitas vezes em direta contradição com a manchete anterior (e sim, algumas dessas manchetes são aqui da SUPER). E, enquanto isso, ovo, bacon, manteiga, soja, queijo, sal, óleo vão revezando-se nos papeis de herói e vilão, para nossa confusão. Dois médicos americanos, das universidades de Harvard e Stanford, recentemente ajudaram a jogar luz sobre o problema, com um estudo bem bolado. Para começar, eles pegaram um livro de culinária, selecionaram aleatoriamente algumas receitas e listaram 50 ingredientes lá encontrados....