BLOG DO JAIRO GOMES

Higienizar bem as mãos e os alimentos, lavar com água corrente e observar possíveis alteração, como o mau cheiro, são algumas medidas   A data de 31 de agosto é comemorada o dia mundial do Nutricionista, profissional responsável por cuidar da saúde, alimentação e promover a melhor qualidade de vida para pessoas. Uma destas qualidades, está relacionada diretamente a segurança alimentar, que de acordo com o Conselho Nacional de Segurança Alimentar (CONSEA) e a  Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006,  é direito de todos em ter acesso regular e permanente a alimentos de qualidade nutricional em quantidades adequadas, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.   Além do acesso primordial ao alimento, outros aspectos são observados quando se fala em segurança alimentar, como o controle sanitário e a higienização correta dos alimentos, a fim de evitar riscos para que a população não sofra por Doen...

GETTY IMAGES JAIRO GOMES No mês de junho, a economia brasileira surpreendeu ao registrar uma deflação de 0,08%, de acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta terça-feira, 11. Esse resultado representa a primeira deflação desde setembro do ano passado e é impulsionado, principalmente, pelos preços dos alimentos, dos combustíveis e dos automóveis novos. Essa notícia alimenta as expectativas de que a taxa básica de juros, a Selic, seja reduzida em agosto durante a reunião do Comitê de Política Monetária (Copom) do Banco Central. Queda nos preços dos alimentos e dos combustíveis O grupo Alimentação e Bebidas registrou uma queda de 0,66% em junho, contribuindo significativamente para a deflação do mês. Essa redução de preços é uma boa notícia para os consumidores, que vinham enfrentando um aumento considerável nos valores dos alimentos nos últimos meses. Os Transportes também apresentaram uma queda de 0,41%, impulsionada pela diminuição dos...

Quantidade de brasileiros que não tem o que comer subiu de 19 milhões para 33 milhões de pessoas em um ano, segundo estudo da Rede Penssan e da Oxfam Roberta Jansen, O Estado de S.Paulo RIO - A fome no Brasil voltou a patamares registrados pela última vez nos anos 1990, de acordo com o 2º Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia de Covid-19, lançado nesta quarta-feira, 8. Atualmente 33,1 milhões de pessoas não têm o que comer no País; 14 milhões a mais do que no ano passado. A nova edição da pesquisa mostra ainda que mais da metade da população brasileira (58,7%) convive com algum grau de insegurança alimentar (leve, moderado ou grave). Especialistas que participaram do levantamento dizem que o desmonte de políticas públicas por parte do governo, o agravamento da crise econômica, o acirramento das desigualdades sociais e o segundo ano da pandemia contribuíram para a piora do quadro. No ano passado, o número de brasileiros que não tinham o que comer era d...

73,1% dos consumidores deixaram de comprar carne recentemente e a lista de cortes também incluiu iogurte, queijo e biscoitos Márcia De Chiara, O Estado de S.Paulo O choque de preços que levou a inflação em março a 1,62%, a maior marca para o mês em 28 anos, e a dos últimos 12 meses a 11,30% provocou uma perda abrupta de conquistas de consumo dos brasileiros desde o Plano Real . Carne, iogurte, queijo, bolacha recheada, itens que tinham ficado acessíveis nas últimas décadas, agora estão deixando a lista de compras de parte da população – o que é o exemplo mais visível de uma situação de perda de renda, desemprego elevado e custos mais altos. Nos últimos meses, 73,1% dos consumidores deixaram de comprar carne, quase latic10% cortaram iogurte, queijo,laticínios e bebidas alcoólicas e perto de 6% não levaram para a casa biscoito e feijão, alimento básico, revela pesquisa do Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios do Estado de São Paulo (Sincovaga), feita pela JFP Consulto...

A Prefeitura de Caruaru, por meio da Central de Abastecimento, promoveu nesta sexta-feira (17), um treinamento sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, que capacitou, de forma gratuita, 30 vendedores que comercializam na Ceaca. O objetivo foi aperfeiçoar e ensinar os trabalhadores sobre as normas sanitárias para conservação, higienização, exposição, armazenamento e manuseio, para garantir uma alimentação segura aos consumidores. A nutricionista da Ceaca, Edilza Melo, reforça a importância dos ambulantes seguirem as normas sanitárias e as condutas corretas de manuseamento dos alimentos para que o cliente possa fazer o consumo de forma segura.  “Levamos orientações para os vendedores ambulantes que atuam no local sobre a forma correta de manipulação para evitar a proliferação de microrganismos nos alimentos e da necessidade de evitar tossir, espirrar, fumar ou manusear dinheiro durante o preparo dos alimentos”, disse. Ainda durante a capacitação, mais de 100 carroceiros receb...

Operação Estrada Solidária instalou pontos de doações em mercados e outros comércios em vários município do estado Policiais rodoviários federais estiveram em Santa Cruz do Capibaribe no início da semana com a Operação Estrada Solidária, uma campanha de arrecadação de alimentos a nível nacional em prol das pessoas carentes prejudicadas por esse período de pandemia. As coletas foram concentradas no Novo Atacarejo. "Além de garantirmos a segurança e bem estar da população nas estradas, a PRF também tem seu lado social, que é muito importante em período tão difícil como este que estamos vivendo", disse o ex-vereador Zé Minhoca, que é policial rodoviário há mais de 40 anos. As doações podem ser feitas até o dia 8 de Agosto nas redes de supermercados e outros pontos do município. A operação faz parte das celebrações de 93 anos de existência da PRF, completados no último dia 23 de julho. "Devido a pandemia, tivemos um aumento considerável de pessoas com necessidades, chegando ...

Pessoas que estão recebendo as doses contra a covid-19 podem realizar doações de alimentos no próprio Centro de Vacinação Ivone Aragão - Secretária de Governo e Desenvolvimento Social Além da Campanha de Vacinação contra a Covid-19, a Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe, através da Secretaria de Governo e Desenvolvimento Social, está realizando a campanha Vacinação Solidária, onde os cidadãos que forem ao Centro de Vacinação podem realizar doações de alimentos em prol das famílias carentes. Em conversa com o repórter Jairo Gomes, a secretária Ivone Aragão reforçou a importância da campanha e de antemão agradeceu aos santa-cruzenses que contribuírem. "As doações serão muito bem recebidas e ficamos muito gratos a todos que puderam fazer. Nós agradecemos desde já, e as pessoas também vão agradecer, pois terão o tão desejado alimento na mesa. São muitas pessoas em diversas situações que vem necessitando de doações durante esse período de pandemia", disse. Além da campanha Vaci...

As experiências de apoio à produção artesanal de alimentos, desenvolvidas em Pernambuco e na região de Vêneto, na Itália, foram tema de palestra realizada nesta quarta-feira (07), durante a programação da II Semana do Produtor de Leite. O debate, realizado virtualmente, contou com a participação do secretário de Desenvolvimento Agrário de Pernambuco, Dilson Peixoto; do coordenador do projeto Piccoli Produzione Locali – PPL (pequena produção local) de Vêneto, Luca Buffon; e da professora da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE) Gerla Chinelate, com mediação da gerente do Sebrae Agreste Meridional, Gerlane Melo. Iniciado em 2008, o PPL Vêneto tem como objetivo integrar os produtores locais e facilitar a comercialização de seus produtos e contempla hoje cerca de 70% das pequenas propriedades da região. “O PPL Vêneto atende atualmente mais de 350 produtores e 12 tipos diferentes de produtos artesanais apenas em Treviso (uma das províncias da região)”, detalhou Buffon. “Para...

Os secretários de agricultura do Nordeste apresentaram, à ministra da Agricultura, Tereza Cristina, um conjunto de propostas de apoio à agricultura familiar frente a pandemia mundial da Covid-19. O documento, elaborado através de vídeo-conferência, foi enviado na última semana ao Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. As sugestões contemplam a ampliação dos recursos para Programa de  Aquisição de Alimentos, com doação simultânea, aumentando a base de fornecedores (agricultores familiares) e de famílias beneficiadas; ampliação do Programa de Aquisição de Alimentos – Leite (PAA-Leite), garantindo uma cota de fornecimento diário de 100 litros de leite por produtor de base familiar; manter o pagamento das parcelas do Garantia-Safra 2018-2019, incluindo os dos municípios que solicitaram revisão da análise de perdas; além de garantir a inscrição automática de todos os trabalhadores já inscritos no programa (edição 2018-2019) no Garantia-Safra 2019-2020, adiando a c...

Por João Peres OUTRAS PALAVRAS Agência acusa associação de se valer de afirmações “infundadas”, “inverídicas”, “imprecisas” e “descontextualizadas”, induzindo juiz a “erro” em liminar contra alertas nos rótulos A Anvisa declarou “perplexidade” diante da atitude da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia). A agência acusou a representante das grandes empresas do setor de promover afirmações “inverídicas” nos autos apresentados à Justiça Federal em Brasília. A organização conseguiu liminar para estender o prazo da tomada pública de subsídios (TPS) sobre a adoção de alertas na parte frontal dos rótulos. “A presente ação judicial surge como mais uma tentativa de desacreditar o trabalho técnico da Anvisa e protelar injustificadamente o avanço do processo regulatório em questão”, responde o órgão público, em uma de muitas afirmações fortes contra a Abia. “Afinal, existe receio de que a melhoria das informações nutricionais transmitidas ao consumidor...

Campanha de doação de alimentos vai ser feita essa semana no município SANDRO CHAVES Com a iniciativa do pastor Ivan Gregório da cidade de Barueri/SP juntamente com a Igreja Quadrangular vai ser feita distribuição de cestas básicas para a população mais carente de nossa cidade. Pelo segundo ano uma equipe vem do estado de São Paulo e participa dessa distribuição. Aqui eles tem apoio da igreja e juntamente com o Sandro Chaves e o Cláudio e demais membros da Quadrangular fazem esse trabalho. BOB CLÁUDIO "O pastor Ivan sentiu o desejo em seu coração de fazer esse trabalho de doação de alimentos. Uma das cidades que ele escolheu aqui no nordeste foi a nossa. Nós fizemos um levantamento para identificar aqueles que mais precisam independentemente se são da igreja ou não e marcamos para esse final de semana a distribuição das cestas básicas. O pastor Ivan e sua equipe passa o ano arrecadando e nas férias de janeiro ele vem até aqui e distribui com aqueles que mais pre...