Dia mundial do Nutricionista: especialista aborda a importância de uma correta higienização dos alimentos
Higienizar bem as mãos e os alimentos, lavar com água corrente e observar possíveis alteração, como o mau cheiro, são algumas medidas A data de 31 de agosto é comemorada o dia mundial do Nutricionista, profissional responsável por cuidar da saúde, alimentação e promover a melhor qualidade de vida para pessoas. Uma destas qualidades, está relacionada diretamente a segurança alimentar, que de acordo com o Conselho Nacional de Segurança Alimentar (CONSEA) e a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, é direito de todos em ter acesso regular e permanente a alimentos de qualidade nutricional em quantidades adequadas, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. Além do acesso primordial ao alimento, outros aspectos são observados quando se fala em segurança alimentar, como o controle sanitário e a higienização correta dos alimentos, a fim de evitar riscos para que a população não sofra por Doenças Transmitidas po