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Dia mundial do Nutricionista: especialista aborda a importância de uma correta higienização dos alimentos

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Higienizar bem as mãos e os alimentos, lavar com água corrente e observar possíveis alteração, como o mau cheiro, são algumas medidas   A data de 31 de agosto é comemorada o dia mundial do Nutricionista, profissional responsável por cuidar da saúde, alimentação e promover a melhor qualidade de vida para pessoas. Uma destas qualidades, está relacionada diretamente a segurança alimentar, que de acordo com o Conselho Nacional de Segurança Alimentar (CONSEA) e a  Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006,  é direito de todos em ter acesso regular e permanente a alimentos de qualidade nutricional em quantidades adequadas, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.   Além do acesso primordial ao alimento, outros aspectos são observados quando se fala em segurança alimentar, como o controle sanitário e a higienização correta dos alimentos, a fim de evitar riscos para que a população não sofra por Doenças Transmitidas po

Brasil registra deflação de 0,08% em junho, fortalecendo expectativas de queda da Selic em agosto

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GETTY IMAGES JAIRO GOMES No mês de junho, a economia brasileira surpreendeu ao registrar uma deflação de 0,08%, de acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta terça-feira, 11. Esse resultado representa a primeira deflação desde setembro do ano passado e é impulsionado, principalmente, pelos preços dos alimentos, dos combustíveis e dos automóveis novos. Essa notícia alimenta as expectativas de que a taxa básica de juros, a Selic, seja reduzida em agosto durante a reunião do Comitê de Política Monetária (Copom) do Banco Central. Queda nos preços dos alimentos e dos combustíveis O grupo Alimentação e Bebidas registrou uma queda de 0,66% em junho, contribuindo significativamente para a deflação do mês. Essa redução de preços é uma boa notícia para os consumidores, que vinham enfrentando um aumento considerável nos valores dos alimentos nos últimos meses. Os Transportes também apresentaram uma queda de 0,41%, impulsionada pela diminuição dos

Fome atinge 33 milhões de pessoas no Brasil, mesmo número do início da década de 90, diz pesquisa

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Quantidade de brasileiros que não tem o que comer subiu de 19 milhões para 33 milhões de pessoas em um ano, segundo estudo da Rede Penssan e da Oxfam Roberta Jansen, O Estado de S.Paulo RIO - A fome no Brasil voltou a patamares registrados pela última vez nos anos 1990, de acordo com o 2º Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia de Covid-19, lançado nesta quarta-feira, 8. Atualmente 33,1 milhões de pessoas não têm o que comer no País; 14 milhões a mais do que no ano passado. A nova edição da pesquisa mostra ainda que mais da metade da população brasileira (58,7%) convive com algum grau de insegurança alimentar (leve, moderado ou grave). Especialistas que participaram do levantamento dizem que o desmonte de políticas públicas por parte do governo, o agravamento da crise econômica, o acirramento das desigualdades sociais e o segundo ano da pandemia contribuíram para a piora do quadro. No ano passado, o número de brasileiros que não tinham o que comer era d

Com a inflação acelerada, brasileiros perdem conquistas que vieram com o Plano Real

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73,1% dos consumidores deixaram de comprar carne recentemente e a lista de cortes também incluiu iogurte, queijo e biscoitos Márcia De Chiara, O Estado de S.Paulo O choque de preços que levou a inflação em março a 1,62%, a maior marca para o mês em 28 anos, e a dos últimos 12 meses a 11,30% provocou uma perda abrupta de conquistas de consumo dos brasileiros desde o Plano Real . Carne, iogurte, queijo, bolacha recheada, itens que tinham ficado acessíveis nas últimas décadas, agora estão deixando a lista de compras de parte da população – o que é o exemplo mais visível de uma situação de perda de renda, desemprego elevado e custos mais altos. Nos últimos meses, 73,1% dos consumidores deixaram de comprar carne, quase latic10% cortaram iogurte, queijo,laticínios e bebidas alcoólicas e perto de 6% não levaram para a casa biscoito e feijão, alimento básico, revela pesquisa do Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios do Estado de São Paulo (Sincovaga), feita pela JFP Consulto

Ceaca promove treinamento sobre manipulação de alimentos

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A Prefeitura de Caruaru, por meio da Central de Abastecimento, promoveu nesta sexta-feira (17), um treinamento sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, que capacitou, de forma gratuita, 30 vendedores que comercializam na Ceaca. O objetivo foi aperfeiçoar e ensinar os trabalhadores sobre as normas sanitárias para conservação, higienização, exposição, armazenamento e manuseio, para garantir uma alimentação segura aos consumidores. A nutricionista da Ceaca, Edilza Melo, reforça a importância dos ambulantes seguirem as normas sanitárias e as condutas corretas de manuseamento dos alimentos para que o cliente possa fazer o consumo de forma segura.  “Levamos orientações para os vendedores ambulantes que atuam no local sobre a forma correta de manipulação para evitar a proliferação de microrganismos nos alimentos e da necessidade de evitar tossir, espirrar, fumar ou manusear dinheiro durante o preparo dos alimentos”, disse. Ainda durante a capacitação, mais de 100 carroceiros receberam

Polícia Rodoviária Federal faz campanha de arrecadação de alimentos para pessoas carentes

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Operação Estrada Solidária instalou pontos de doações em mercados e outros comércios em vários município do estado Policiais rodoviários federais estiveram em Santa Cruz do Capibaribe no início da semana com a Operação Estrada Solidária, uma campanha de arrecadação de alimentos a nível nacional em prol das pessoas carentes prejudicadas por esse período de pandemia. As coletas foram concentradas no Novo Atacarejo. "Além de garantirmos a segurança e bem estar da população nas estradas, a PRF também tem seu lado social, que é muito importante em período tão difícil como este que estamos vivendo", disse o ex-vereador Zé Minhoca, que é policial rodoviário há mais de 40 anos. As doações podem ser feitas até o dia 8 de Agosto nas redes de supermercados e outros pontos do município. A operação faz parte das celebrações de 93 anos de existência da PRF, completados no último dia 23 de julho. "Devido a pandemia, tivemos um aumento considerável de pessoas com necessidades, chegando

Vacinação Solidária - Secretária Ivone Aragão reforça a importância da campanha em prol das famílias carentes durante a pandemia.

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Pessoas que estão recebendo as doses contra a covid-19 podem realizar doações de alimentos no próprio Centro de Vacinação Ivone Aragão - Secretária de Governo e Desenvolvimento Social Além da Campanha de Vacinação contra a Covid-19, a Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe, através da Secretaria de Governo e Desenvolvimento Social, está realizando a campanha Vacinação Solidária, onde os cidadãos que forem ao Centro de Vacinação podem realizar doações de alimentos em prol das famílias carentes. Em conversa com o repórter Jairo Gomes, a secretária Ivone Aragão reforçou a importância da campanha e de antemão agradeceu aos santa-cruzenses que contribuírem. "As doações serão muito bem recebidas e ficamos muito gratos a todos que puderam fazer. Nós agradecemos desde já, e as pessoas também vão agradecer, pois terão o tão desejado alimento na mesa. São muitas pessoas em diversas situações que vem necessitando de doações durante esse período de pandemia", disse. Além da campanha Vaci

Seminário debate experiências de fortalecimento da produção artesanal de alimentos na Itália e em Pernambuco

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As experiências de apoio à produção artesanal de alimentos, desenvolvidas em Pernambuco e na região de Vêneto, na Itália, foram tema de palestra realizada nesta quarta-feira (07), durante a programação da II Semana do Produtor de Leite. O debate, realizado virtualmente, contou com a participação do secretário de Desenvolvimento Agrário de Pernambuco, Dilson Peixoto; do coordenador do projeto Piccoli Produzione Locali – PPL (pequena produção local) de Vêneto, Luca Buffon; e da professora da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE) Gerla Chinelate, com mediação da gerente do Sebrae Agreste Meridional, Gerlane Melo. Iniciado em 2008, o PPL Vêneto tem como objetivo integrar os produtores locais e facilitar a comercialização de seus produtos e contempla hoje cerca de 70% das pequenas propriedades da região. “O PPL Vêneto atende atualmente mais de 350 produtores e 12 tipos diferentes de produtos artesanais apenas em Treviso (uma das províncias da região)”, detalhou Buffon. “Para

Secretários de agricultura do Nordeste apresentam propostas emergenciais de apoio à agricultura familiar

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Os secretários de agricultura do Nordeste apresentaram, à ministra da Agricultura, Tereza Cristina, um conjunto de propostas de apoio à agricultura familiar frente a pandemia mundial da Covid-19. O documento, elaborado através de vídeo-conferência, foi enviado na última semana ao Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. As sugestões contemplam a ampliação dos recursos para Programa de  Aquisição de Alimentos, com doação simultânea, aumentando a base de fornecedores (agricultores familiares) e de famílias beneficiadas; ampliação do Programa de Aquisição de Alimentos – Leite (PAA-Leite), garantindo uma cota de fornecimento diário de 100 litros de leite por produtor de base familiar; manter o pagamento das parcelas do Garantia-Safra 2018-2019, incluindo os dos municípios que solicitaram revisão da análise de perdas; além de garantir a inscrição automática de todos os trabalhadores já inscritos no programa (edição 2018-2019) no Garantia-Safra 2019-2020, adiando a cobra

Anvisa declara ‘perplexidade’ com postura da indústria de alimentos

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Por João Peres OUTRAS PALAVRAS Agência acusa associação de se valer de afirmações “infundadas”, “inverídicas”, “imprecisas” e “descontextualizadas”, induzindo juiz a “erro” em liminar contra alertas nos rótulos A Anvisa declarou “perplexidade” diante da atitude da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia). A agência acusou a representante das grandes empresas do setor de promover afirmações “inverídicas” nos autos apresentados à Justiça Federal em Brasília. A organização conseguiu liminar para estender o prazo da tomada pública de subsídios (TPS) sobre a adoção de alertas na parte frontal dos rótulos. “A presente ação judicial surge como mais uma tentativa de desacreditar o trabalho técnico da Anvisa e protelar injustificadamente o avanço do processo regulatório em questão”, responde o órgão público, em uma de muitas afirmações fortes contra a Abia. “Afinal, existe receio de que a melhoria das informações nutricionais transmitidas ao consumidor

Projeto Acolhe Nordeste chega a Santa Cruz do Capibaribe

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Campanha de doação de alimentos vai ser feita essa semana no município SANDRO CHAVES Com a iniciativa do pastor Ivan Gregório da cidade de Barueri/SP juntamente com a Igreja Quadrangular vai ser feita distribuição de cestas básicas para a população mais carente de nossa cidade. Pelo segundo ano uma equipe vem do estado de São Paulo e participa dessa distribuição. Aqui eles tem apoio da igreja e juntamente com o Sandro Chaves e o Cláudio e demais membros da Quadrangular fazem esse trabalho. BOB CLÁUDIO "O pastor Ivan sentiu o desejo em seu coração de fazer esse trabalho de doação de alimentos. Uma das cidades que ele escolheu aqui no nordeste foi a nossa. Nós fizemos um levantamento para identificar aqueles que mais precisam independentemente se são da igreja ou não e marcamos para esse final de semana a distribuição das cestas básicas. O pastor Ivan e sua equipe passa o ano arrecadando e nas férias de janeiro ele vem até aqui e distribui com aqueles que mais pre